92 vvp Lasissa (taas kerran) pari päivää sitten maistamaani "Super-toskanalaista". Edellinen kokemus oli jokseenkin tyrmäävä, viinin tanniinit ja hapot jyräsivät. Tällä kertaa avasin pullon hyvissä ajoin, ja kaadoin viinin dekantteriin seitsemän tuntia ennen nauttimista. Ilmaaminen tuotti aivan uskomattoman tuloksen. Viinin runsas hedelmäisyys pääsi oikeuksiinsa ja ennen niin kovat tanniinit olivat silkinpehmeät. Tasapaino oli saavutettu! Hienosti avautunut viini tarjosi nyt upean hedelmäisen makuelämyksen. Ei nyt ihan Tignanellon tasoa, mutta sinnepäin. Joskus voi olla pienestä kiinni viinistä nauttiminen. Täytynee kokemuksen innoittamana ryhtyä harrastamaan nuorten kovien viinien pitkää (usean tunnin) ilmaamista. Aina se ei varmasti auta, mutta tässä tapauksessa ero oli kuin yöllä ja päivällä.Linkki tuottajan sivulle
Linkki superiore.de:n tuotesivulle
Linkki viinin aikaisempaan arvioon
Kiitos tästä arvostelusta sekä mainiosta blogista. Ilman tätä olisi jäänyt iso osa pullosta juomatta, nyt dekantteri on tyhjä (ja pullo myös:)
VastaaPoista