95 vvp Lasissa sametinpehmeä viini, jonka aromimaailma ei jätä ketään kylmäksi. Tiilenpunainen väri paljastaa, että viini on ehtinyt jo jonkun aikaa ikääntyä. Vaikka lasia pitää puolen metrin päässä viinin aromit tuntuvat sieraimissa. Uskomattoman runsas hedelmien ja marjojen tuoksu. Päällimmäisenä leijuu viikuna, ehkä luumu.
Maku seuraa tuoksua ja on äärimmäisen pehmeä ja hienostunut. Hyvin pyöristynyt viini näyttää tanniininsa vasta pitkän jälkimakunsa yhteydessä. Korkeahko alkoholipitoisuus, 14%, ei häiritse kokonaisvaikutelmaa. Tämä viini pyöri lasissa tavallista pidempään. Näin hyvää viiniä ei oikein kehtaa juoda liian ripeästi. Tuntikausia kului viinin analysointiin, nuuhkimiseen ja sen ihmettelemiseen kuinka paljon iloa hyvä viini voikaan suoda. Miten näin runsas viini voi olla näin elegantti? Sangiovesen hapot säestävät ja tummanpunaiset marjat rokkaavat taustalla. Noin viidenkympin hintainen pullo (hankittu Siljan Bon Vivantista kesällä 2007) suo huomattavasti enemmän elämyksiä ja vähemmän päänsärkyä kuin vaikkapa seitsemän pulloa Vina Maipoa. Näin se vain on, eikä vaaleanpunaiseksi paistettu lampaan sisäfile artisokkapureella haitannut tahtia. Good wine rocks!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti